本来交わらない水と油をを一緒にしてくれるもの。
とある人から
「乳化剤は界面活性剤と同じだから
体に入るとよくないし、蓄積されていくんだよ」
と聞いた。
界面活性剤と言ったら洗剤。
つまり洗剤が食品に入っているってこと！？
これを機に買い物で原材料欄をけっこうチェックしていると
本当にいろんなものが入っているんだと改めて認識。
大豆由来の乳化剤でも遺伝子組み換えの大豆の可能性もあるとかで
もう何が食の安全か考えさせられる。
添加物はなるだけ入っていないことに越したことない。
というわけで今晩のホワイトシチューもルーから作ったよ。
無理してストレスになるのは本末転倒なので
楽しみながら添加物回避活動をしよっと！
あとはデトックスでしょ。
