私がドーナツやさんを始めた理由はただ1つ。
本当に安心して頂ける美味しいドーナツだから！
これをみんなに食べてもらいたい。
ただ、これだけです。
awaiaもみんなに履いてもらいたい。
履いて本物の元気で生きてほしい。
これだけです。
本当にいいと思えるものと出会えることって
実はあんまりないです。
それは人生のパートナーを見つけるのと同じで
いいなーはあるかもしれないけど
これは世に広めねば！と思うほど
自分の時間を使ってそうしたいと思うコトは
ほとんどないと思います。
ドーナツとの出会いは約2年前。
フレンチクルーラーと言ったら例のショップか
コンビニしかないと思っていたところ
卵、乳製品不使用の
ヴィーガンフレンチクルーラーなるものがあると知り
作り方を習いに行ったのがキッカケ。
そこから
いつかドーナツやさんをやってみたいなーと
ぼんやりイメージしていました。
なんでもやりたくなってしまう性分で。。。
そこから月日は流れ
練習は続けるも
なかなか上手くできずにいました。
そんなある日から
朝、早く起きれるようになり
どこか外で
美味しい朝ごはんを食べることができないかなーと
思うようになりました。
ところが
なかなかいいところが見つからず
ならば自分が提供できる側をできたらどうだろうと思い
旦那ちゃんに一緒にやろうと相談してみたら
「まずは飲食店の経験してからにしてよ」
とあっさり拒否され笑
やっぱりドーナツやさんからかなぁと思っていました。
とはいえ
私1人でやるのは自信なく
でも
あのドーナツを広めたいなーと思っていたら
そもそもの作り手
つまりフレンチクルーラー教えてくれた先生が
自分が揚げて広める、というスイッチが入り
そこから
めでたくユニットを組むことになり
あれよあれよとポップアップイベントが決まり
今日に至るという流れとなりました。
これで飲食初心者の私も
愛するフレンチクルーラーと共に成長すれば
朝ごはんやさんも夢ではなくなるというわけです！
そもそも
アンクルウォーマーとドーナツあるのにに加え
旦那ちゃんが私とやりたいと思うかは別問題です。
夢を叶えることに
とことんこだわりを持つのも大事ですが
大事な部分が欠落しなければ
矢印は同じ方向だと思います。
ドーナツに固執しない
朝ごはんに固執しない
店舗持ちたいとか会社作りたいとか
メンバーとか場所とか
お金ないとダメとか
変なこだわりがない方が
あっさり夢は前進していくものだと
体感しました。
言い訳とか課題とか
上げたらキリがないのは事実です。
それよりも
できることから絶対に動いた方が強いです。
来たチャンスを己の変なこだわりで棒にふる
これだけはしない方がタイミングに乗れます。
スピードよりタイミングです。
早すぎる。。。ってびびってしまう
急いでいるわけじゃない。。。
ゆっくりやりたい。。。
というのもまたこだわりで
タイミングが今、目の前に来たのならやってみる。
ダメなものは途中でちゃちゃが入るからわかりやすい。
そうしたら
その時にやめればいいということです。
正確に言うと
課題がちゃんと出てきてくれるから
クリアすればいいだけ。
最も大事な部分は
どれだけ個人的ではないか
がポイントだと常々思います。
もちろんやっていることそのものは
本人のやりたいことなのですが
本質はよく聞いてみるとスケールが違います。
好きなことばっかりやっていて何なの？！
って思うのなら
その人になぜそれをやっているのか
聞いてみるといいと思います。
浅い、と思ったのなら放っておいてよしです！笑
でもスケールアウトして
理解できなくて怒るのはナシですよ。
意味のないものはないですが
タイミングで意味のないものは勝手に淘汰されます。
つまり
浅いものは勝手に消えていくというわけです。
自分がやりたい！って思うことの
最も大事な部分の設定が
しっかりできさえすれば
応援団がいっぱい来てくれます。
でなければ
アパレル業界でずっとサラリーマンやってる私が
ドーナツやさんなんてできないですって。笑
ただ
設定していても
最も大事だと思っているその設定こそ
ただの執着かもしれないので
そのこだわりすら手放して
自分のやりたいことをいっぱいやりましょー！
